검은 콩의 효능 ,콩 이야기 검은 콩의 효능 '동의보감'등 한방에선 콩,특히 흑두(검은 콩)의 약성을 대단히 높게 평가하고 있다. 우선 해독제로 효능이 뛰어나 소위 독극물을 잘못먹고 중독증상을 일으킬 때 콩이나 콩깍지를 달여 먹이면 해독 효과가 있다고 했다. 여기에다 감초까지 더해 달이면 그 효과가 더 현저해 '감두탕'이.. 사람사는 이야기들/건 강 이야기 2006.03.28
검은콩, 막힌 곳 뚫는 천연 해독제 검은콩, 막힌 곳 뚫는 천연 해독제 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 콩의 건강 효능에 대해선 이미 정평이 나 있다. FDA(미국식품의약국)에서는 “하루 평균 콩 단백질 25g을 섭취하면 심장순환계 질환을 효과적으로 예방할 수 있다”는 문구를 두유나 두부와 같은 제품에 표기할 수 있도록 허용했을 .. 먹고마시는 이야기들/세계음식 이모저모 2006.02.17