향기 男 그늘 집(하얼빈 world-OKTA)

입맛 돋우는 봄 채소의 향연 Fresh! Spring Food 나른한 봄의 계절이 돌아왔다. 차가운 겨울 땅에서 솟아난 봄 채소로 잃었던 미각과 노곤한 몸을 깨워보자. 두릅·돌나물·냉이·달래·봄동… 향긋한 봄나물로 차리는 초록빛 식탁. How to… 두릅 단백질이 풍부한 두릅은 일반적으로 살짝 데쳐 초고추장에 ..

[봄나물] 봄을 무쳐먹자 양념과 나물‘맛있는 궁합’ [조선일보 여성조선기자, 채승우기자] 꽃샘추위가 아직 남았지만, 봄나물은 벌써 시장을 점령했다. 특유의 쌉쌀한 맛과 싱그러운 향기는 겨우내 움츠렸던 몸에 생기를 불어넣는다. 그러나 요리에 자신없는 주부에게 봄나물은 그저 초고추장 맛으..

봄의 미각, 나물을 찾아서 ▲ 봄에 맛은 들에있다 ⓒ2006 맛객 봄! 만물이 소생하는 봄… 이렇게 진부한 표현 말고 좀 더 산뜻한 거 없을까? 아~ 봄의 미각, 나물이 나를 부르는 봄이 오고 있다. 어디쯤 왔을까? 뒷동산에 올라 확인해 볼까? 논둑을 거닐어 볼까? 참! 나 도시에 살지. 할 수 없다. 시장으로 ..