올리브유 효과의 비밀은? 올리브유 효과의 비밀은? '불포화 지방산 함유' 나쁜 콜레스테롤 낮춰줘 고혈압 등 심장질환 원인 제거 “올리브유는 단순불포화지방산을 지질(지방)의 55-86%나 함유하고 있습니다. 혈중의 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 떨어뜨려 고혈압이나 심장병 등 성인병의 원인을 제거하는 데 도움을 주죠.” 노.. 먹고마시는 이야기들/세계음식 이모저모 2006.05.25
검은 콩의 효능 검은 콩의 효능 '동의보감'등 한방에선 콩,특히 흑두(검은 콩)의 약성을 대단히 높게 평가하고 있다. 우선 해독제로 효능이 뛰어나 소위 독극물을 잘못먹고 중독증상을 일으킬 때 콩이나 콩깍지를 달여 먹이면 해독 효과가 있다고 했다. 여기에다 감초까지 더해 달이면 그 효과가 더 현저해 '감두탕'이.. 먹고마시는 이야기들/세계음식 이모저모 2006.04.05